服务的细节049:餐饮连锁这样做【正版保证】 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载

所谓餐饮业是一个比任何政治家、任何制造业等都为社会做出巨大贡献的群体集团。而且，唯有ChainStore（连锁店）A才能实现。大部分餐饮店都只有1家店铺。即使已有10家、20家分店，在发展为50家时，也常常受挫。那么，这和真正的连锁集团有什么不同呢？真正的连锁集团有什么技术诀窍A呢？你难道不想了解吗？为解开这些谜团，首先必须知道连锁的社会价值。

本书以有意欲开创连锁店新局面的人为对象，为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。

章?构想和战略第二章?人才培养和制订评价体系第三章?连锁店组织的建立第四章?业态、业态类型、开店对策第五章?商品和价格的本质第六章?采购对策和质量管理第七章?作业体系改革的要点

【日】渥美俊一，生于1926年。从东京大学法学系毕业后，进入读卖新闻社工作。1962年成立了连锁经营研究组织“PegasusClub”。1969年从读卖新闻社辞职，创办了日本RetailingCenter，正式开始了连锁经营咨询事业。目前为止，加盟公司有600家。通过这项事业，将包括零售、餐饮在内的约700家中小企业培养为大型连锁店。

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书籍介绍

所谓餐饮业是一个比任何政治家、任何制造业等都为社会做出巨大贡献的群体集团。而且，唯有Chain Store（连锁店）A才能实现。大部分餐饮店都只有1 家店铺。即使已有10 家、20 家分店，在发展为50 家时，也常常受挫。那么，这和真正的连锁集团有什么不同呢？真正的连锁集团有什么技术诀窍A呢？你难道不想了解吗？为解开这些谜团，首先必须知道连锁的社会价值。

本书以有意欲开创连锁店新局面的人为对象，为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。