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天兰寻味：胡天兰的美味点评101电子书下载地址
内容简介：
台灣飲食界師太睽違7年再出手！
胡天蘭精準、有味道的美食品評！
嚴選101家不可多得的在地美食，
琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！
美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配海景的簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，要食之而後快！
這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花，還得浮雲片片漂於湯面，用新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶對味。」
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书籍介绍
台灣飲食界師太睽違7年再出手！
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嚴選101家不可多得的在地美食，
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這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花，還得浮雲片片漂於湯面，用新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶對味。」
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网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：7分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：8分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：4分
搜索功能：9分
下载便捷性：9分
下载点评
- 书籍多(541+)
- 情节曲折(389+)
- 一星好评(398+)
- 四星好评(455+)
- 下载速度快(585+)
- 无广告(637+)
- 五星好评(305+)
- 章节完整(325+)
下载评价
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 陈***秋：
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：4分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：8分
结构布局：4分
新颖与独特：4分
情感共鸣：3分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：8分