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内容简介：
本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。
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其它内容：
书籍介绍
本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：9分
使用便利性：9分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：5分
加载速度：3分
安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：4分
下载便捷性：6分
下载点评
- 值得购买(622+)
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- 内涵好书(477+)
- 差评(216+)
- 下载速度快(407+)
- 小说多(552+)
- 情节曲折(632+)
下载评价
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
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强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
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好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 师***怡：
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品相完美
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
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- 网友 曹***雯：
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网站体验不错
- 网友 家***丝：
好6666666
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：6分
主题深度：7分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：8分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：9分
新颖与独特：3分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：3分