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普通高等教育“十二五”规划教材

无机与分析化学实验

主编李荣

参编杨云闻燕许公峰机械工业出版社本书主要内容包括化学实验基础知识和基本操作、实验两部分。实验部分又分为无机化学实验(10个实验)、分析化学实验(16个实验)、综合化学实验(6个实验)和趣味化学实验(4个实验)四部分。无机化学实验部分以无机盐及配合物的制备，以及根据化学原理测定平衡常数为主，注重基本操作和基本技能的训练。分析化学实验部分强化定量分析的“量”的概念和数据的正确记录与处理，以酸碱滴定分析、配位滴定分析、氧化还原滴定分析和重量分析等化学分析法为主，同时加强分光光度法的学习与训练。综合化学实验部分涉及了X射线单晶衍射仪、红外光谱仪和紫外光谱仪等大型仪器的使用，旨在培养学生分析问题和解决问题的能力，锻炼学生独立思考和综合运用的科研能力。趣味化学实验的引入，能使学生对化学实验由*初的学习认识上升到感兴趣和喜爱。

本书系高等学校生物工程、食品科学、制药工程、生物技术及应用化学等专业的无机与分析化学实验教材，也可供各类大专院校及相关人员作为教材或参考书使用。图书在版编目(CIP)数据

目录

前言

第1部分化学实验基础知识和基本操作

第1章化学实验规则和安全知识

11化学实验规则

12化学实验室安全知识

13实验室“三废”的处理

14化学试剂的分类、等级和包装

第2章化学实验基本仪器

第3章化学实验基本操作

31玻璃仪器的洗涤和干燥

32称量仪器的使用

33玻璃量器的使用

34化学试剂的取用

35加热与冷却

36溶解、蒸发浓缩和结晶

37沉淀及沉淀与溶液的分离

38干燥器的使用

39试纸的制备和使用

第4章常用分析测试仪器

41pH计

42分光光度计

第5章实验数据处理与表达

51误差

52有效数字

53数据处理与表达

第2部分实验

第6章无机化学实验

实验1氯化钠的提纯

实验2硫酸亚铁铵的制备

实验3中和热的测定

实验4化学反应摩尔焓变的测定

实验5摩尔气体常数的测定

实验6醋酸电离常数的测定(pH法)

实验7醋酸电离常数的测定(电导率法)

实验8磺基水杨酸合铁(III)配合物稳定常数的测定

实验9硫酸钙溶度积的测定(离子交换法)

实验10三氯化六氨合钴(III)的制备

第7章分析化学实验

实验11分析天平称量练习

实验12容量器皿的校准

实验13盐酸溶液的配制与标定

实验14面碱中碳酸钠和碳酸氢钠含量的测定

实验15氢氧化钠溶液的配制与标定

实验16食用白醋中醋酸浓度的测定

实验17EDTA标准溶液的配制与标定

实验18自来水总硬度的测定

实验19硫代硫酸钠溶液的配制与标定

实验20碘标准溶液的配制与标定

实验21橙汁中维生素C含量的测定

实验22间接碘量法测定铜盐中铜含量

实验23葡萄糖含量的测定

实验24高锰酸钾溶液的配制与标定

实验25氯化钡中钡含量的测定

实验26铁的比色测定

第8章综合化学实验

实验27硫酸二氨合锌(II)的制备和红外光谱测定

实验28三草酸合铁(III)酸钾的合成及组成分析

实验29硫酸四氨合铜(II)的制备及组成分析

实验30光谱化学序列的测定

实验31过氧化钙的制备及含量测定

实验321,8萘二甲酸合铜(II)单晶结构的测定

第9章趣味化学实验

实验33番茄的性质

实验34橘皮的妙用

实验35鸡蛋清的渗透作用

实验36食物中铁含量的近似测定

附录

附录A元素的相对原子质量(12C = 1200)

附录B常用化合物的相对分子质量

附录C不同温度下水的饱和蒸汽压

附录D常见难溶化合物的溶度积常数(25℃)

附录E常用氢氧化物沉淀形成和再溶解所需的pH值

附录F弱酸弱碱在水中的离解常数(25℃、I= 0)

附录G标准电极电势(29816 K)

附录H不同温度下常见无机化合物的溶解度［g·(100gH2O)-1］

附录I实训中常用的量及其单位名称和符号

附录J常用酸碱试剂的密度和浓度

附录K常用缓冲溶液的配制

附录L常用基准物质的干燥条件和应用

附录M某些离子和化合物的颜色(离子均指水溶液中的水合离子)

附录N常用指示剂

附录O物质颜色和吸收光颜色的对应关系

附录P常见基团和化学键的红外吸收特征频率

附录Q实验报告格式

参考文献〖＝（〗13336810151516182223242528293232343535373941434345475054565861677073737577798285879091949799101104107111114114117123129134137144144145146147149149150152153156156158165170171171172173175176176179183〖＝〗版编者的话

有关生物、食品、制药及应用化学等专业的《无机及分析化学实验》、《无机化学实验》和《分析化学实验》的书籍有很多，在我们的实验教学中我们参考了很多书，同时根据学生做实验的情况于1995年编写了《无机化学实验》和《分析化学实验》实验讲义，并在多年的教学中随学生学习状态的改变而不断进行改写完善。我们的实验讲义得到了学生的认可，收到了很好的教学效果，在此基础上我们编写了这本《无机及分析化学实验》书，使我们的成果能让更多的学生来分享。

我们的书秉承了现有书籍的精髓和根本，着眼于实验的特点，加进去实验流程图和数据记录与处理的表格。面对大学一年级的学生，使他们在预习实验时很直观地知道怎么去做实验，又如何处理实验数据，即使在中学阶段没有做过化学实验的学生，也能清晰地知道用什么仪器如何去操作。我们真实地看到了学生在实验课上不再紧张怵头，而是轻松愉快地做实验。让刚走进大学校门的学生对实验产生兴趣，不仅奠定了他们未来走向科学研究的基石，更是我们教育工作者义不容辞的责任。

我们的《无机及分析化学实验》以无机化学的基本原理为主线，注重基本操作和基本技能的训练。无机化学部分以无机盐及配合物的制备，根据化学原理测定平衡常数为主。分析化学部分强化定量分析的“量”的概念，数据的正确记录与处理，以化学分析法为主同时加强分光光度法的学习与训练。在此基础上我们还编写了综合实验和趣味实验两部分，旨在培养学生分析问题和解决问题的能力，锻炼学生独立思考和综合运用的科研能力，使学生对化学实验由初的学习认识上升到有兴趣和热爱。

本书是在天津商业大学理学院化学系无机及分析化学课程各位老师长期努力下完成的作品，在这里我们感谢学校、理学院和设备处各级领导的支持与鼓励。特别向提供我们参考书和文献的兄弟学校和作者表示诚挚的感谢。

由于我们水平有限，书中错误和不足之处在所难免，请读者谅解及批评指正。

编者

2014年6月

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