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给点活色，你就生香

“美味佳肴”“山珍海味”“如饥似渴”“狼吞虎咽”“大快朵颐”“食色性也”“回味无穷”……如果看了这些文字之后，尚不能让你“垂涎三尺”的话，也许你真的有必要立即踏上“中华美食游”的旅途了。

背包客们常以游遍大江南北为傲，然而只游不吃，则无疑是背包人生的一大损失！让自游人能尽情释放“吃的自由”，化身为“吃的浪漫主义者”，是本书的宗旨。

本书*特色，是能给予“老饕”们前所未有的“自由”———

纵横于神州大地，是一种自由；

放任于食肆之间，是一种自由；

陶醉于吃喝玩乐，是一种自由；

畅想于字里行间，更是一种自由（当然，流不流口水，也是你的自由）！

这里有深刻的食文化知识，这里有经典的中华饮食典故，这里有著名的各地“大菜”，这里有好吃的民间美味，这里有“忆苦思甜”的童年小吃……

本书以地区为线索，主要分为“按图索食”“大众小吃”“吃喝文化”“食家日记”等内容，向广大读者全面介绍华夏各地的名菜和小吃，容量大、内容精、“可寻性”强是本书追求的方向。

章 吃遍中华

中国饮食：舌尖上的狂欢节

中国的烹调艺术

不可不说的中国食文化

第二章 吃遍京津

按图索食

京城美食地图

吃喝玩乐在北京酒吧

不同吃法在北京

吃遍天津

天津美食地图

大众小吃

北京小吃简介

津门风味小吃

吃喝文化

京剧名家们的饮食之道

食品名称趣谈

京津老字号

冰糖葫芦传奇

食家日记

一个美食家眼里的北京饮食文化

第三章 吃遍粤港

按图索食

……

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第四章 吃遍福建

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第五章 吃遍华东

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第六章 吃遍四川

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第七章 吃遍两湖

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第八章 吃遍西南

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第九章 吃遍北

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

第十章 吃遍西北

按图索食

大众小吃

吃喝文化

食家日记

附录

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