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内容简介：
开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历久弥新，风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录，对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片，作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史，甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商，也为所有中国人寻根“故乡味道”……
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作者介绍：
刘海永，地方文史研究学者，开设多个专栏，著有《一座城的民国记忆》《文化开封：园林文化（合集）》等作品。接受过BBC、美国国家历史道、CCTV-9、凤凰网、中国档案报等媒体专题采访。2012年全国d家策划举办《中原悲歌——1942河南大饥荒历史影像展》，2015年开封市纪念抗战胜利70周年历史图片展总撰稿。
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其它内容：
书籍介绍
开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历久弥新，风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录，对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片，作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史，甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商，也为所有中国人寻根“故乡味道”……
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：9分
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书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：7分
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：5分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：6分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：9分