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　　本书一书，涵盖了酒店企业的全部日常经营业务，囊括了会计核算中遇到的各种情况，并严格依据《企业会计准则》的要求，解决会计工作中的各种实务问题。可以说，本书是一部解决企业日常会计核算问题的“实务操作指南”。

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章 酒店会计入门——酒店会计概述

　节 酒店业的产生和发展

　　一、酒店业产生与发展的阶段

　　二、中国酒店业的发展和前景

　第二节 酒店会计简介

　　一、酒店的概念

　　二、酒店会计的概念

　　三、酒店会计的特点

　　四、酒店财务机构设置

　第三节 酒店会计核算的内容

　　一、酒店会计核算的主要内容

　　二、酒店各部门的会计核算内容

　第四节 酒店常用会计科目简介

第二章 先入为“住”——酒店客房业务的核算

　节 酒店客房业务简介

　　一、客房部的功能

　　二、客房部的业务特点

　第二节 客房收入的会计核算

　　一、客房业务收入的确认原则

　　二、客房业务收入环节的会计控制

　　三、先收款后住店结算方式的会计核算

　　四、先住店后收款结算方式的会计核算

　　五、提供服务的当时收取房费

　第三节 客房成本的会计核算

　　一、客房成本的特点

　　二、客房成本的会计核算

　第四节 客房的定价方法

　　一、成本定价法

　　二、目标利润法

　　三、总经费法

　　四、千分之一定价法

　第五节 客房业务相关税费的会计核算

　　一、营业税

　　二、城建税和教育费附加

　　三、应交的其他税种

　……

第三章 “民以食为天”——酒店餐饮业务的会计核算

第四章 “多管齐下”——酒店多种服务业务的会计核算

第五章 “店中之店”——酒店商品零售业务的会计核算

第六章 行政管理——酒店日常行政业务的会计核算

第七章 “晴雨表”——酒店企业会计报表

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书籍介绍

《酒店会计全流程演练》一书，涵盖了酒店企业的全部日常经营业务，囊括了会计核算中遇到的各种情况，并严格依据《企业会计准则》的要求，解决会计工作中的各种实务问题。可以说，《酒店会计全流程演练》是一部解决企业日常会计核算问题的“实务操作指南”。

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