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烹饪基本技能(第3版)--就业技能培训教材书籍详细信息

  • ISBN:9787516738665
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:暂无出版时间
  • 页数:236
  • 价格:暂无价格
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  • 语言:未知
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内容简介:

   本书是烹饪就业技能培训教材,内容从烹饪工作的入厨须知出发,对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。


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其它内容:

书籍介绍

   本书是烹饪就业技能培训教材,内容从烹饪工作的入厨须知出发,对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。


书籍真实打分

  • 故事情节:9分

  • 人物塑造:4分

  • 主题深度:7分

  • 文字风格:8分

  • 语言运用:4分

  • 文笔流畅:3分

  • 思想传递:8分

  • 知识深度:7分

  • 知识广度:4分

  • 实用性:5分

  • 章节划分:3分

  • 结构布局:9分

  • 新颖与独特:9分

  • 情感共鸣:9分

  • 引人入胜:5分

  • 现实相关:9分

  • 沉浸感:6分

  • 事实准确性:9分

  • 文化贡献:6分


网站评分

  • 书籍多样性:7分

  • 书籍信息完全性:9分

  • 网站更新速度:5分

  • 使用便利性:8分

  • 书籍清晰度:3分

  • 书籍格式兼容性:3分

  • 是否包含广告:3分

  • 加载速度:5分

  • 安全性:3分

  • 稳定性:6分

  • 搜索功能:7分

  • 下载便捷性:7分


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