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烹饪技法指南（套装上下册），ISBN：9787801789310，作者：郝冬霞 编
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编辑推荐
本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法，并配有68款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。
书籍介绍
烹饪技法指南（套装上下册），ISBN：9787801789310，作者：郝冬霞 编
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：6分
使用便利性：8分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：3分
加载速度：9分
安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：9分
下载便捷性：4分
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：3分
主题深度：4分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：6分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：5分