冷菜与冷拼制作技术 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
冷菜与冷拼制作技术电子书下载地址
内容简介：
《冷菜与冷拼制作技术》是在南宁职业技术学院国家示范建设项目核心开发重点建设课程、2010年广西壮族自治区精品课程“烧卤与冷拼制作技术”最新教学改革建设成果的基础上，按照三星级以上的酒店和知名餐饮企业的厨房冷菜间的岗位工作任务开发而成。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。
《冷菜与冷拼制作技术》既可作为高等职业院校、应用型本科院校、厨师培训班学员学习冷菜与冷拼制作的专业教材，也可供酒店厨师学习参考。
为方便教学，《冷菜与冷拼制作技术》配备了电子课件等教学资源。
书籍目录：
暂无相关目录，正在全力查找中！
作者介绍：
暂无相关内容，正在全力查找中
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
《冷菜与冷拼制作技术》是在南宁职业技术学院国家示范建设项目核心开发重点建设课程、2010年广西壮族自治区精品课程“烧卤与冷拼制作技术”最新教学改革建设成果的基础上，按照三星级以上的酒店和知名餐饮企业的厨房冷菜间的岗位工作任务开发而成。全书依据传统与创新相结合的原则，在实用、应用、创新观念和理论方法的指导下，对历史资料和既有成果进行全面、系统、深入的梳理和创新研究，特别是选用历届全国各类烹饪大赛获得金奖的冷拼精品作为实训内容（以前传统冷拼教材只用手绘图进行训练，给教学和实训带来很大的不便），具有较高的理论与实践价值。
《冷菜与冷拼制作技术》既可作为高等职业院校、应用型本科院校、厨师培训班学员学习冷菜与冷拼制作的专业教材，也可供酒店厨师学习参考。
为方便教学，《冷菜与冷拼制作技术》配备了电子课件等教学资源。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：6分
加载速度：8分
安全性：3分
稳定性：4分
搜索功能：9分
下载便捷性：3分
下载点评
- 微信读书(150+)
- 体验还行(78+)
- 少量广告(480+)
- 速度慢(162+)
- 不亏(583+)
- 体验差(415+)
下载评价
- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 晏***媛：
够人性化！
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 寿***芳：
可以在线转化哦
喜欢"冷菜与冷拼制作技术"的人也看了
世界分国地图-叙利亚·黎巴嫩·约旦·塞浦路斯·巴勒斯坦·以色列 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
2018高中英语词汇乱序版全彩漫画第2次修订 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
再问人何以可能-中西经典思想批判讲演录 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
杨鹏故事作文108招(1写好人与事) mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
非遗·中国剪纸经典系列：中国娃娃剪纸经典 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
琀玉集零本(外三种) 华东师范大学出版社 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
以色列 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
王后雄2021版高考完全解读 生物 高考总复习 浙江江苏北京等新高考地区使用 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
SAS统计软件应用 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
原则+混乱+爆裂 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
全格式电子版 - 免费下载
随机推荐
- 2018考研英语真题大全解（英语二） mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 室内五人制足球竞赛规则（2014/2015） mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 中国当代学校音乐教育文选（1949-1995） mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 美国基础教育：观察与研究 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 映畫 x 音樂 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 庭训格言几暇格物编 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 2012全国二级注册结构工程师专业考试历年试题及标准解答 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 走遍全球：纽约 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 中西医结合执业医师资格考试核心考点全攻略（套装上下册） mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
- 【促销】初中英文经典名著秘密花园（初中二级）双语书目 星火英语课外阅读英语分级阅读双语故事书入门123级套装原版音频 mobi pdf azw3 夸克云 pdb 115盘 lrf 下载
书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：8分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：4分
实用性：8分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：8分
事实准确性：5分
文化贡献：9分