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《现代食品分离技术》的特色在于以教学为宗旨，精选食品工业中有重要地位的现代分离技术，强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。《现代食品分离技术》共分12章，包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”、“亲和层析分离技术”、“结晶分离技术”、“离子交换分离技术”、“双水相萃取技术”、“超临界流体萃取技术”、“超声波辅助萃取技术”、“微波辅助萃取”、“食品分离单元的集成技术”等。另外，《现代食品分离技术》还有一个关于实验内容的附录供教师参考。
《现代食品分离技术》可供从事食品科学、生物化工、制药及农产品贮藏加工等专业的高等学校教师、学生、科研机关及生产工厂的科技工作者、工程技术人员学习参考。
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书籍介绍
《现代食品分离技术》的特色在于以教学为宗旨，精选食品工业中有重要地位的现代分离技术，强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。《现代食品分离技术》共分12章，包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”、“亲和层析分离技术”、“结晶分离技术”、“离子交换分离技术”、“双水相萃取技术”、“超临界流体萃取技术”、“超声波辅助萃取技术”、“微波辅助萃取”、“食品分离单元的集成技术”等。另外，《现代食品分离技术》还有一个关于实验内容的附录供教师参考。
《现代食品分离技术》可供从事食品科学、生物化工、制药及农产品贮藏加工等专业的高等学校教师、学生、科研机关及生产工厂的科技工作者、工程技术人员学习参考。
网站评分
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OK，还可以
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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
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特别棒
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好棒good
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：3分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：4分
沉浸感：8分
事实准确性：8分
文化贡献：7分