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《名厨鱼头菜》内容简介：鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。
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《名厨鱼头菜》内容简介：鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。
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不错，图文清晰，无错版，可以入手。
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挺好的，书籍丰富
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。。。。。好
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请问，能在线转换格式吗？
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：7分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：6分
新颖与独特：3分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：4分