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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：7分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
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安全性：3分
稳定性：6分
搜索功能：7分
下载便捷性：3分
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下载评价
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 詹***萍：
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 权***波：
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- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
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- 网友 薛***玉：
就是我想要的！！！
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：9分
文字风格：8分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：6分
情感共鸣：9分
引人入胜：5分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：8分