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21世纪是品牌世纪。文化建设必须充分发挥自身优势，打造文化品牌，使之走入群众、走进市场、走向世界。近几年来，江苏文化系统致力于打造“精彩江苏”文化品牌，传承精彩、传播精彩、创造精彩，把江苏的精彩传向全国和世界。围绕打造“精彩江苏”文化品牌，“精彩江苏”丛书应运而生。本丛书包括历史文化名城名镇名村、地方戏曲、江苏画派、博物馆、红色文化、民风民俗、江苏的桥、非物质文化遗产、百年老店、饮食文化等十个系列。丛书以“口袋书”的形式，以江苏特有的文化风貌为内容，以文字、图片为呈现手段，讲好江苏故事，弘扬 文化。本书是其中之一册，是一本通俗读物、休闲读物，它不同于一般的学术著作。本书力图运用通俗易懂、生动活泼的语言，全面介绍安丰镇的精彩之处， 读者前往旅游观光。在那里可游、可看、可怀古、可挥幽，可选购富有特色的物产，也可领略当地的民俗风情。

引言

章 民安物丰冠十场

节 建置沿革

第二节 盐场之巨

第三节 八卦村

第二章 文化遗存放异彩

节 风景名胜

第二节 物质文化遗产

第三节 物质文化遗产

第三章 盐韵圣土和谐风

节 和善文化

第二节 长寿文化

第三节 民俗文化

第四节 民间故事

第五节 东淘“四华”

第四章 名星璀璨耀秋

节 名镇

第二节 名人留踪

第五章 古韵今风特色游

节 留住乡愁

第二节 盐韵景观

第三节 旅游路线

参考书目

后记

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安丰成陆于新石器时期，唐开元建置，初名“东淘”；宋范仲淹率修捍海堰、御潮灾、解民悬，乃 名“安丰”；时至明清，盐业日隆，农耕兴旺，市贸繁荣，八方商贾辐辏，七里长街绵延，千家店铺，万户居民，雄踞“淮南中十场”（图1）之冠 节 建置沿革 安丰原为海滨斥卤之地，新石器时代成陆，初属吴越分野之吴地。坐落在古海滩大沙岗上淘河的东边，古名“小淘浦”。浦，意为水边或小河流入大海的地方；小，意为小聚居点。海有潮汐供卤，滩有苇草可燃，淘河有淡水饮用，小淘浦逐渐成为煮盐先民的集居点。小淘浦出名后，雅称“东淘”。 西汉时煮盐入史，为古扬州属地，唐开元元年（713）形成盐场建置，为东淘亭场。南唐昇元元年（937），东台设置海陵监，监管南北八大盐场，安丰属其监。 北宋天圣年间，范仲淹修成捍海埝，史称“范公堤”，逐 名为“安丰场”，寓安居乐业，丰衣足食之意。 明代，安丰为“淮南中十场”盐场之一，为盐质 上者六场之首。明洪武卅五年（1402），设盐课司（俗称“场公署”）管理盐务。至乾隆三十三年（1768），分泰州东北境为东台县，安丰场归东台县管辖。 清康熙《淮南巾十场忠》裁：“安丰之盐其色青白，日久甜美，入口无肉苦之味，而质较重，敝商家多聚焉。”安丰盐业兴旺，四方商贾云集，镇上大小店铺800多家，有徽茶桐漆、江浙绸缎、汀西瓷器、中原旱烟，远近南北货品种繁多。清末民初，安丰场盐务逐步改为商办，形成曹（柏龄）、杨（桂岩）、郭（荫丰）、顾（益谦）四大盐商家族，呈现繁荣景象。 民国元年（1911），安丰设为市。因海势东去，盐产量下降，隶属盐务总场下管七个合并后的盐场。安丰、梁垛合并为安梁场，设场公署，驻安丰周家巷原场署，场官称知事。1929年，安丰与梁垛合并为东台县第二区。1931年，东何场并入安梁场，仍设场公署，场官称场长，由秤放员兼任。 1940年10月，新四军东进，安丰区民主政府成立。1941年5月，建立中共安丰区委员会。足年，东台县抗日民主政府接管两淮盐务管理局。东台境内设拼富、东何、草堰三个总场公署，各配总场长，东何总场辖安梁、东台、何垛三个场公署。1945年，改称何垛场办事处，安丰盐场隶属其领导。1948年2月，安丰被解放。 第二节 盐场之巨 在历代封建王朝的 财政收入中，盐税收入都是一大支柱性收入。两淮之盐，开发历史悠久，又得天时、地利，故古称“煮盐之利，重于东南，而两淮为 ”。明清时期的两淮盐税占整个 盐税总收入的45％以上，为中央政府的财政支柱，历来受到中央政府的高度重视，故不断强化盐业管理。作为两淮盐场之巨的安丰则留下了盐课司署的遗存和大量与盐相关的地名。 盐课司署 安丰场盐课司署（图2）于明洪武二十五年（1392）建

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