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内容简介：
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
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书籍介绍
《餐桌上的中式香料百科》详解105种常用到的调味料+香辛料，从调味料的单一应用、到复合的酱料调制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料，及58道经典料理。调出美味要先理解风味，本书从基础开始，详尽介绍各种调味酱料的特色，系统化的把调味料跟食材的关系讲清楚，加强实用度与应用性，调味、食材、烹调方法、料理间的脉络清晰。一次弄懂相似调味品项的同与不同，告诉你一种调味料的各种用法，食谱步骤清晰详尽。本书既有科普类书的特点，也有烹饪书的内容。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：3分
加载速度：3分
安全性：8分
稳定性：9分
搜索功能：4分
下载便捷性：8分
下载点评
- 少量广告(552+)
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- 博大精深(475+)
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- 体验满分(674+)
下载评价
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
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好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
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- 网友 潘***丽：
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- 网友 孔***旋：
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：4分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：7分
实用性：5分
章节划分：4分
结构布局：3分
新颖与独特：8分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：4分